標題:
通水管偉正說鬆餅讓精品店有了更多讓客戶上門的誘因
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作者:
amoney998
時間:
2019-9-22 18:07
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通水管偉正說鬆餅讓精品店有了更多讓客戶上門的誘因
一個一坪大,每天可賣500份的鬆餅攤,為何能讓晶華飯店的麗晶精品逆勢成長?9月4日,位於台北晶華酒店地下一
通水管
、二樓的精品賣場麗晶精品,舉辦年度封館派對「麗晶之夜」,晶華董事長潘思亮出席時透露,麗晶精品前八月業績,呈現兩位數成長
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週年慶期間,創3億5000萬元業績,較去年大幅成長25%。相較麗晶精品業績火燙,周遭商圈卻顯蕭條。晶華旁邊的中
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北路二段45巷,更是整排店面招租。潘思亮突圍策略是:做好共享整合。它們推出Regent City,顧名思義,就
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將台北晶華酒店與樓下兩層樓的麗晶精品(晶華酒店與麗晶精品英文皆為Regent)整合在一起, 「以前晶華酒店跟麗晶精品是
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一國兩制』,彼此獨立經營,這不能稱為一座城市。」三年前,接任台北晶華董事總經理的吳偉正說。用排隊名店吸引貴婦吃
通馬桶
鬆餅,再掃上千萬珠寶一個鬆餅的故事,可看到他們如何做整合。今年4月,晶華引進日本北海道高人氣厚鬆餅排隊
通馬桶
店椿Tsubaki Salon,引發極大話題,排隊人潮絡繹不絕,吳偉正說,椿Tsubaki Salon進駐後,晶華通知
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馬仕、香奈兒等精品店櫃姐,打電話給貴婦們:「我們有北海道排隊都吃不到的鬆餅,要不要來吃?」貴婦上門後,晶華再協
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櫃姐,把熱騰騰的鬆餅送到貴賓室,讓貴婦來場味蕾盛宴。「很多貴婦飽足後,順便掃了幾百萬包包、甚至上千萬的珠寶!」
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偉正說,鬆餅,讓精品店有了更多讓客戶上門的誘因。「如果你只是跟貴婦們說:有新品到了,貴婦們不見得有興趣專程跑一趟;但跟
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說:我們有北海道排隊都吃不到的鬆餅!她們就會心動。」道理,聽來很簡單,但,不是每家飯店與賣場,都有這樣的操作力
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許多日本人氣餐廳,對於到海外展店,非常保守謹慎。晶華邀請椿Tsubaki Salon來設櫃時,一開始對
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因為不熟台灣市場,不敢輕易冒險。晶華為了讓對方放心,跟對方說,你們只要派廚師來,其他場地空間、員工、食材、行銷
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,全交給晶華負責。還讓它使用飯店採購系統,降低採購成本,也幫忙辦記者會、找部落客行銷,用飯店的資源,做它的強力後盾。
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