標題:
通馬桶差了12倍之多
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作者:
amoney998
時間:
2019-6-28 16:11
標題:
通馬桶差了12倍之多
一般來說,手搖茶飲店很難經營會員,原因是產品線固定,無法炒熱話題,大多是靠促銷活動來吸引客人回購,但對多數客人來說
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誘因不足;且折扣殺太多,也會影響獲利表現。然而,喜茶靠雄厚資本撐腰,透過開發新產品和周邊商品,近十個月,養出1
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00萬人數會員,每月回購率成長3倍。在產品面,光去年,就出了48款新品,對比一般茶飲業多是一季推出一個新品,兩
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差了12倍之多。這背後,是由聶雲宸挖角的台灣人操刀。喜茶總部的唯二台灣人,是研發部和品控部主管。其中,喜茶研發
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監林子芳,如今帶領著研發部門共18人。另一方面,喜茶透過周邊商品,讓品牌保有新鮮感,不只是賣一杯茶。光是去年,
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就推出近百件周邊商品,包括與Nike、Lee、倩碧等大廠聯名。如香港的沙田區新店開幕,上架2000個手機殼與手提袋,就
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5分鐘內售罄。不過,隨著公司快速擴張,管理成了最大難題。今年起,喜茶門市就爆發了4次食安危機,被視為內部管理出
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了漏洞。今年,喜茶挖角中國星巴克主管,擔任運營中心總經理,開始建立SOP(標準作業流程)制度。相較過去制度是口
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相傳,如今全部紙上作業。雖有標準化的必要,但轉型之際,也引發不少年輕員工出走。人員流動的控管能力,也恐成為影響喜茶日後
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展的最大變數。但平心而論,喜茶花7年走到這一步,的確打開市場對手搖茶飲的新想像。如今,它透過打造茶飲IP走出海
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,未來若是管理能力持續深化,很難說對台灣同業不具威脅性,端看誰能築起更高的競爭門檻。「我們想把中國茶飲帶到全世
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。」這是聶雲宸不斷說的一句話。喜茶讓我們看見:靠著新玩法,即便台灣業者把持30多年的手搖茶產業,也將迎來可敬的對手。
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