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| 沒有豬哥亮，餐廳秀不會那麼精采；沒有餐廳秀，豬哥亮不會在台灣演藝圈成為如此獨特的傳奇人物！豬哥亮演藝一生，橫跨台灣演藝圈不同階段。他領軍的餐廳秀，多數拍成錄影帶，錄影帶供給地方第四台，再躍上有線電視撐出一片天，每個進程豬哥亮都沒缺席，是讓地方性的第四台風起雲湧、催生有線電視系統的幕後隱性功臣。藍領勞工調劑良藥以拍攝錄影帶為主的三立，首先將豬哥亮餐廳秀拍成錄影帶，巨登（八大電視台前身）緊跟其後，這兩頻通水管道能在有線電發展初期站穩腳步，豬哥亮功不可沒。他之於台灣電視從老三台演變成百家爭鳴的有線電視，是天時地利人和的縮影。豬哥亮是70、80年代台灣錄影帶、餐廳秀最熱年代的代表性人物，那個時代三台綜藝仍有送審制、淨化歌曲當道、藝人上節目拿1350元通告費，豬哥亮掛帥主持的錄影帶，內容打破三台禁忌，話題生冷不忌、猛吃女星豆腐，雖難登大雅之堂，卻滿足多數觀眾的收視口味，在傳統且保守的年代，供需了不少藍領、勞工朋友的娛樂新頁，更是通水管為民解悶的調劑良藥。草根性風格獲認同相對的，對藝人來說，高於三台綜藝的錄影費，提供藝人另一賺錢的舞台，雖然女星可能得面對男星的言語調侃、肢體碰觸，但高出甚多的錄影費，確實讓不少女星趨之若鶩；不設限的尺度和臨場反應，貼近「秀場風格」，一般民眾只需花較少的錄影帶租費，就可看到接近需要上千元才能觀賞到「秀場演出」，樂了多數收入不高的消費群。豬哥亮不吃電視台的飯，卻給不少靠電視台吃飯的藝人，順勢地吃更大口的飯，他的草根通水管風格更得到觀眾的認同，有豬哥亮就有歡笑。正因「租豬哥亮錄影帶」蔚然成風，當時仍屬不合法的第四台，也靠著豬哥亮等人的餐廳秀錄影帶，搶下不少觀眾，錄影帶的推播成風，讓有關單位重視到這股民間娛樂力量，以及幕後潛在的商機，開始研議、輔導讓第四台合法。當年的巨登、三立，就是以豬哥亮為賣點的兩大錄影帶公司，這兩家也在第四台合法後脫胎換骨變成有線電視台，迄今不墜。蔡松雄誇為人親和對於豬哥亮的歌廳秀影響力之大，當年藍寶通馬桶石大歌廳老闆、前高市副議長蔡松雄印象深刻，還稱讚豬哥亮，「豬仔處事阿莎力、為人親和。」藍寶石大歌廳位在新興區八德二路上，鐵皮搭建的歌廳建築，開啟高雄首家歌廳的歷史，更扮演70到80年代南部地區重要娛樂角色；藍寶石的誕生創造了無限商機，也讓當地平凡的小街道繁華、熱鬧。街坊鄰居回憶起歌廳時代的夜生活、人聲鼎沸，有各式麵攤、美食店小吃，秀場開演及散場總是滿滿人潮，攤販、計程車司機賺錢之餘，還可一睹當年秀場大牌主持人、通馬桶藝人風采；但秀場的滿檔生意也引來合約糾紛、遭人討債等危機，高凌風、豬哥亮都先後在藍寶石歌廳被槍擊。老秀場人士說，豬哥亮天生就有表演底子，31歲的豬仔遇上導演，找他到今日歌劇參演《廖添丁》劇碼中的丑角而一鳴驚人，受到「急智歌王」張帝等人推薦，進到藍寶石大歌廳擔任編劇。藍寶石開啟秀場路但豬仔運勢很好，不久有場當家主持人費貞綾的秀檔，因故無法登台，豬仔便以演員身分爭取到首次上台機會，沒想到，初次站上藍寶石大歌通水管的舞台演短劇，竟意外獲得觀眾熱烈回響，開啟他秀場生涯。蔡松雄表示，豬哥亮臨場反應佳，配上他獨特的髮型，令人印象深刻，且一流的搞笑功力，增添秀場訪談的詼諧趣味，不僅炒熱全場氣氛，也帶動藝人的舞台魅力；當時平日1天2場秀，假日加場，10天結1次錢，豬仔在藍寶石平均1天進帳2萬5000元。野雞車沿國道放送他指出，豬仔從秀場起家，也在秀場磨練出一身主持好功夫，當時遊覽車、國道野雞車搭配播放豬哥亮歌廳秀錄影帶，更通馬桶一炮打響豬哥亮全台知名度，推升了秀場主持價碼1天逾10萬元行情。蔡松雄說，豬仔平實的作風，沒有因走紅秀場而改變，親和的為人、處事阿莎力，也成就了其在秀場、演藝圈地位；他回想起轉經營喜相逢歌廳時，豬哥亮義不容辭答應主持，仍是他的台柱、秀約滿檔、人氣竄升。不過，隨電視頻道增加，歌廳也漸退流行，藍寶石22年前歇業，現早已拆除，見不到昔日繁華，民眾對秀場記憶也慢慢淡忘，如今，藍寶石、豬哥亮成了過去締造台灣娛樂的傳奇。 |
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